云南火腿月饼哪个牌子好吃?
云腿(云南人简称“腿”为“云”,如云南白药)是云南特产,主要产地在滇东北的昭通、曲靖两地。它以鲜猪肉为原料,经切块、调味腌制后,再经过风干或烟熏制成。成品颜色呈琥珀色半透明状,滋味醇厚,有浓郁坚果香味和酒清香,并有独特的烟熏焦香。可以单独吃,也可以做成佳肴。 云腿月饼则是用半熟的高粱面粉做皮,配上半熟的芝麻、白糖等馅料,制作成圆形饼状食品。烤制成熟后外皮光亮柔和,馅料柔软细腻而不黏牙。吃到嘴里香甜可口,余香不绝。
1.嘉华月饼 它是目前全国著名品牌,号称“月饼大王”,创立于1988年,共有大型连锁店30余家,产品主要有广式月饼、京式月饼、苏式月饼、台式月饼和冰皮月饼等几个大类。
2.昆明焙焙仙食品有限公司 这家公司创立比较早,在1995年就成立了。它家的产品种类很多,除传统月饼外还有鲜花饼、泡椒凤爪、豆焖饭等,在昆明本地名气很大。
3.云南嘉华食品有限公司 这是家集生产、销售、研发于一体的现代化食品加工企业,拥有国内先进的生产设备和技术;具有完善的品质监控体系和完整的售后跟踪服务;产品远销美国、加拿大及东南亚国家。公司主要经营嘉华饼屋系列产品和云腿月饼。
4.宣威万德福食品有限公司 这是家集生猪饲养、屠宰分割、熟食加工、冷冻冷藏、商品猪购销为一体的农牧企业。生产的万德福牌云腿香肠、酱肉等系列产品深受消费者青睐。