红虾炒什么好吃？
油焖大虾，是很多人喜欢的小海鲜之一，肉质鲜嫩可口，味道浓郁鲜香。 原料：大海虾500克、葱2棵、姜1块。调料：植物油30克、盐8克、白糖40克、料酒20克、生抽15克、老抽5克、香醋10克。
制作过程：
第一步：将大虾洗干净后去除泥肠，剪去爪尖待用。
第二步：葱姜清洗干净，葱切段，姜切片。
第三步：锅中加入适量的水和食盐，大火烧开后，放入大虾汆烫变色后迅速捞出。 第四步：另起锅烧油，油热后倒入大虾，加入所有的调料，爆炒出香味，入味出锅即可食用。
小贴士：
1. 大虾去壳后的虾尾部分比较容易熟，不需要长时间烹煮，否则会影响口感。所以可以在最后出锅的时候再放少许食盐调味。
2. 这道菜肴可以根据个人口味适当增减香料的数量，以达到最佳的口感。