冬瓜姜汤有什么作用？
冬瓜是生活中的一种常见蔬菜，味道清甜鲜美，而且营养价值十分丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及多种人体所需要微量元素。中医认为冬瓜性凉味甘，有利尿、清热、生津、润肺、化痰、解毒等功效。《滇南本草》记载冬瓜味甘性平无毒，“润心肺，除心胸间热，止渴消胀满，泄胃中积热”。
生姜也是我们常见的厨房调味品，有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解毒等功效，还可以作为食材调制佳肴、药膳。《本经》记载“生姜，味辛温。主胸满咳逆上气，温中止血，出汗，逐风湿痹，四肢拘急，止下利”。与冬瓜配伍制成冬瓜生姜汤，有良好的去痰湿、化痰止咳作用，尤其适宜水土不服、痰湿较重症状者选用。
冬瓜汤制作非常简单，将新鲜的老冬瓜（嫩冬瓜少“水土气”，作用较弱）洗净，切成薄片，在锅内加入适量的水，放入数片生姜片，用大火煮开后即可饮用。煮汤过程不需要使用冬瓜皮，因为《本草纲目》中曾记载“（冬瓜皮）冶遍身浮肿，利小便”。一般情况下服用冬瓜生姜汤2~3天便可“水土”渐适，咳嗽等症状逐渐减轻至消失。但要彻底适应一个地方的水土，则至少需要月余。