油门大虾好吃还是蒜蓉？
你们真的吃过油门虾吗？ 作为一个在湛江生活了20来年的广东人，我从来没有吃过的… 我觉得这玩意儿只有北方人才爱吃吧…… 以前在东北上学的时候宿舍有一山东兄dei就很喜欢这个，不过那时我对海鲜也没什么研究就只知道这玩意名字好搞笑，长得也奇奇怪怪（当时以为这是虾眼睛那里长了一堆脚一样的东西），后来回了湛江也就没有再遇见过…… 不过关于这油门的传说可是多得是~
1、有人说它原产于东南亚一带，因为其味道鲜美且营养价值丰富备受喜爱；
2、有人说它是日本特产，日本人将之培植成美味佳肴流传于世；
3、还有人说它是美国美食，由大西洋沿岸的渔民引入烹饪而成。 总之就是各地都有，只是每个地方叫法不同罢了～（就像我的家乡湛江还被称为“香港”一样，虽然这个名字已经渐渐被淡忘…) 那么说到吃法，其实这是道很简单的菜啦～ 把切好的大蒜、小米椒和葱白下锅爆香，然后放入处理好的油门虾干炒一下，加入少量的水、生抽和白糖调味就好了~
记得不要放太少的盐哦，因为虾本身就是咸的！ 不过我觉得用黄油或者猪油来做更香一些～