煎饼粉怎么做好吃？
这个煎饼粉的配方，是我卖煎饼果子这么多年摸索出来的。 很多人做煎饼果子，喜欢用玉米面或者小米面，但是我觉得用普通面粉做煎饼果子更好吃。
我做的煎饼果子，是山东半岛那块儿的，所以用的煎饼粉，是青岛那边产的。在我家超市卖的还挺火，一天能卖一百多斤。 其实我的煎饼果子做法特别简单 把煎饼粉和水调成面糊状，下锅煎熟就可以了 但是这样做出来的煎饼果子口感是很老的，也不脆。我在面糊里加入鸡蛋和牛奶，这样调出来的面糊，做出的煎饼果子又嫩又脆。
我卖的煎饼果子，一张两块钱，比市面上普通的煎饼果子都要大一点，因为面糊里添加了鸡蛋和牛奶，所以成本要比市面上普通的煎饼果子高一些。虽然我的做法挺复杂的，但是都是简单的工序，加起来也就几十秒的时间。 首先把面糊倒在摊煎饼的工具上（这个工具网上买很方便） 其次开火，等锅烧热后，倒进一勺花生油（或菜籽油） 第三步是把调好的面糊倒进去，用刮板抹开，等到定型以后翻面 第四步把提前炒好的萝卜丁、绿豆沙倒进去，再撒点葱花提香就可以啦！ 用铲子铲到盘子里，放点香菜，更美味哦~