牛排放什么酱好吃？
我放的是豆瓣酱，我们山东这边最出名的就数鲁东的章丘大葱和鲁西的梁山牛肉了，这俩加起来，那味道绝了。 先说葱吧 葱要用新鲜的，老葱太辣，不喜欢吃辣的可以用香葱和洋葱代替 切成段，用油炸熟（具体步骤可以百度） 用油锅把葱段炸干炸香，然后捞出来放一边（油留作他用） 我这里一共用了四根葱，炸成这样 最后加入豆瓣酱炒啊炒，一定要炒出香味来，这个时候就可以盛出来备用啦~
再说牛肉 这部分最简单，把买回来的牛腩清洗干净，加点儿料酒腌制一下下（去腥增香） 下锅焯出血沫，洗干净之后捞出来待用 小火慢慢炖，我放了两个切块的土豆进去一起炖，这样更入味 等肉烂了以后（大概一个小时左右吧），加入刚才炸好的葱，再炖二十分钟这样就可以了 最后出锅前撒上小葱花，一盘香喷喷的土豆牛腩就做好了 来一口，哇！美味！