哪的虾油好吃？
首先，非常赞同“一饭一菜一叶一世界”的回答！ 作为一个地地道道的北方人，对于虾油的认知几乎为零……直到高中毕业了来到大连，第一次在海鲜市场见到了活虾，于是乎便有了第一次做虾油的经历。 后来去了东北以外的地区读书和生活，每次回老家总要去早市上买一些新鲜虾仁或者海虾做虾油。似乎只有这个时候才能吃到最鲜美的虾油了～
前阵子回家，老妈告诉我用虾油可以炖豆腐吃，我瞬间萌发了给题主推荐这道炖菜的想法（▼皿▼#） 话不多说，上做法～ 用料： 辅料：葱姜蒜、八角、桂皮
做法： 1. 海虾去头去壳留尾部，背部用刀划开去除线体（这样可以更好的入味儿），然后冲洗干净备用
2. 锅中放油，加入一勺白糖炒糖色
3. 放入处理好的虾，均匀裹上糖浆后盛出
4. 在锅中留下少许底油，放入八角、桂皮和葱姜蒜爆香，然后将虾放进去，倒生抽、料酒和适量清水，盖上盖子焖煮至汤汁浓稠，就可以出锅啦~ 最后一步很关键哦～一定要焖煮至汤汁浓稠哟～这样吃起来才香呢
ps：如果觉得炖汤很费时间的话，也可以将虾焯熟直接炒制～我觉得这样味道也是不错的哈～