炒土豆要哪些材料？
土豆是大家都甚是喜爱的蔬菜，不仅味道好而且营养丰富，有“新星食物”的美誉。同时有研究显示土豆也是最佳的“抗癌食品”。
土豆还含丰富维生素C和碘、钙、磷等微量元素。营养专家介绍，人只再吃肉类的时候，长期配合食用土豆，使肉类的营养成分结构得到平衡，保持营养素提供的同步性，更有效地维持人体的酸碱平衡，有利于对人体健康。
炒土豆怎么炒
1、准备好原料：土豆2个，葱花，尖椒1个，蒜3瓣，干辣椒5个，调料：鸡精，盐，白糖，白醋；土豆去皮，切小宽条，泡在水里；尖椒切丝；蒜切片；把调料放入碗里搅匀待用。
2、锅烧热，放少许植物油，放入土豆条翻炒，炒至变软盛出。再次将锅刷净，放入适量的植物油，油热后放入葱花、干辣锅，煸出香味，放入土豆翻炒；加入准备好的配料，倒入准备好的调料，翻炒，至土豆完全裹上料汁，使调料都搅拌均匀。
3、出锅装盘。
需注意：
1、注意油温，不能太热，以免炸变色炸糊了，且葱和蒜可以最后放。
2、也可以不放在烤箱，但是要用火炒，注意不要炒焦了，勤翻悠，以免糊了，而且要放少许盐。
3、炸土豆最好不要中间翻动，否则会碎。
4、最好吃刚从锅中捞出来的炸土豆，因为里面的香气没有被挥发掉。
做好以上的几步你就基本可以做出口味、色泽都很好的炸土豆啦。赶快回去试试吧。