芋头杆怎么煮好吃？
最近因为天气干燥，孩子总喜欢抠鼻孔，导致鼻子经常流鼻血流的到处都是，我也因此被家里老妈骂了不知道多少次。 后来听说吃芋头可以滋润鼻腔、缓解流鼻血的情况，于是就去菜市场买了两块回来，准备做一道【芋儿烧鸡】给娃吃。
买回来的芋头要先浸泡在清水里，这样能去除表面的农药残留。 然后削去外皮，注意别划到手哦~ 清洗干净后，用刀切成薄片。 再准备半只鸡，剁成小块。 我买的土鸡，比较瘦，所以熬出来汤汁很清澈，如果是买肉鸡的话，熬出来颜色就会红亮亮的。 锅内热油，爆香葱姜后倒入鸡块，反复煸炒至鸡皮收缩，油脂浸出，鸡肉变成白色。 放入料酒去腥，不断翻炒至料酒全部挥发。随后倒入适量的开水，炖煮。我这里正好有一包煲鸡汤用的调料包，里面有胡椒和盐，可以提香增味，就一起倒进去了(不要放酱油，会影响色泽)。大火煮开，小火慢炖20分钟。这个时候可以尝一下味道，根据咸淡决定是否要调味。
鸡块炖透之后，倒入切好的芋儿，大火烧开，转中火焖煮15分钟左右。等到芋儿熟透（可以用筷子戳穿）就可以出锅盛盘啦~(我是因为想保留一些汤汁，所以没有把芋儿炖软烂，如果喜欢口感松软一些的，可以多焖一会)。 盛盘后撒葱花点缀，一碗热乎乎的芋儿烧鸡就此诞生啦~ 夹起一块芋儿送入口中，软糯的芋儿混合着鲜嫩的鸡肉，丝丝入味，口感层次巨丰富！连汤带水吃下一口，温补的身体瞬间充满能量。 一碗下肚，整个人都暖和了起来，肠胃也暖暖的，感觉特别充实。