“昆明最好吃的烤鸭在哪？” ———当然是在宜良！ 作为地道宜良人，推荐2家我常去的烤鸭店。
①、【李记宜良烤鸭】——个人心中排名第一 李记的烤鸭皮脆肉嫩，调料是特有的甜辣味加上香葱香菜，配着薄饼卷上黄瓜丝、豆芽菜、花生米，再佐以香辣芥末酱，美味至极(๑¯∀¯๑)而且价格也很实惠，50块钱左右一只。李记除了烤鸭以外，卤猪蹄和炒饵块也是一绝。
②、【耿氏烤鸭】———个人心中排名第三 耿氏烤鸭是传统烧烤那味儿，鸭子是挂起来烤的，表皮更酥脆一些，酱是咸香口味的，蘸水也是自己调制的，味道不错，38块钱一只。喜欢啃骨头的一定要试试，鸭架可以煮汤也可以烧烤，超级嫩。
其他还吃过【吴德昌烤鸭】，味道也可以，就是感觉环境不怎么样╮(￣▽￣)╭另外，【杨老二宜良烧鸡】也不错哦~
皇甫帅优质答主在宜良，烤鸭是当地居民经常吃的美食，每一条街上都会看见三四家鸭馆。每家都有自己的独门秘方，但是烤鸭的制作流程都相差无几，杀、腌、洗、烫、上色、晾干、烤、切，在宜良生活的朋友经常为了一家烤鸭走很远，只为品尝一口。
在宜良吃烤鸭，大家口味相差不大，以下几家是大众点评推荐和当地朋友介绍的首选烤鸭。
杨记烤鸭
杨记烤鸭店在昆明宜良县城南门街，从汽车客运站、东门桥出来走不远就能看见，这家店是宜良烤鸭店中的常青树，在宜良一开就是20多年，老昆明，老宜良人几乎是吃着杨记烤鸭长大的。 杨记烤鸭不只在宜良有名，在昆明，乃至整个云南都颇有声誉，在一些宣传昆明的书籍和报道中，杨记烤鸭都是推荐云南美食的重点。
杨记烤鸭的特色是皮脆、酥、香而且油不腻口；外皮酥脆，轻轻一切便可以将外皮与肥瘦相间的的烤鸭分离开来，肥而不腻是杨记烤鸭的特色。在制作过程中，杨记烤鸭选用宜良本土土老鸭，个头小，重量限制在2公斤左右，用白糖水外涂，小炭火烤制60分钟左右，这样的烤制出来的鸭子皮薄酥脆，肉质肥美但不油腻。
郑记烤鸭
郑记烤鸭可以说是宜良县第二家有名的烤鸭店，郑记烤鸭店在宜良县兴宜路中段。是宜良烤鸭的正宗传人郑玉良所开。
郑记烤鸭也是选用宜良当地土老鸭，重量大约1.5-2.0公斤左右，用特制的酱油、糖等腌料腌渍3-4小时，再在鸭皮上涂抹上糖水，采用果木炭火烤制。烤制过程中不断刷油，保证烤出来的鸭子皮肉酥脆，肥而不腻。
郑记烤鸭跟杨记相比口味也差不多，个人感觉杨记皮脆一点，郑记皮酥一点。
