芋头仔蒸什么好吃?
芋头的吃法很多,我最喜欢的是香芋糯米糍和芋圆西米露 先说芋圆吧,最简单的做法就是把紫薯、红薯、木薯粉、芋艿放在一起,加点白糖,揉成面团,然后切块下锅煮熟就可以了(最好用砂锅)。 我做过一次芋圆西米露,效果不错,分享一下做法: 准备一袋芋圆,西米露可以自己做也可以买袋装的。在沸水里放入西米露,煮至透明,然后放芋圆,煮熟就可以啦~加入糖或者蜂蜜调味,好吃到爆!
再来聊聊糯米糍。我最爱的糯米糍不是用芋艿做的,而是用紫薯!把紫薯蒸熟后捣成泥,加入木薯淀粉拌匀了团成小球,然后用糯米粉加水调成浓稠的浆糊状,包住了紫薯球,上锅蒸熟就好啦~ 小时候吃的糯米糍都是现做现卖的,软软的糯米皮包裹着香甜柔软的紫薯馅儿,好吃!现在超市里也有卖冷冻的糯米糍,不过我觉得还是自己做得最好吃哈哈。 还有奶香的糯米糍,把奶黄馅儿包进糯米皮里,味道也不错呢~