白林鱼怎么好吃？
先上图，我家小森林的河，里面有很多白林鱼 （小森林在黑龙江边上的一个小县城里） 这条鱼是我刚钓上来的，就在岸上砍了枝丫做标志，然后让老板帮忙杀好并清洗干净。 这几条都是我前几天钓上去的，因为天气渐暖，所以这周我打算开始炸鱼了。
之前都是清炖、水煮比较多！个人感觉还是炸着吃更香一点~ 我一般是用鸡蛋液加面粉还有少许盐调一个糊，然后把处理好的鱼放在锅里油炸，这个炸的过程要掌握火候，不要炸得太酥，不然就会很散。 等全部炸好以后就可以直接吃了，外酥脆，里嫩，沾点蒜酱或者剁椒都很好吃。 不过我最喜欢的吃法还是和酸菜一起炖汤喝，那口感，真是棒极了～ 用油、辣椒、花椒、姜蒜、胡椒、豆瓣酱炒出香味后加入足量的水，把切块的豆腐和酸菜放进去煮，煮开之后把炸好的鱼放进去熬个半小时左右就差不多了，最后撒点葱花，可以喝了哦～
其实除了做汤还可以做蒸鱼，也是不错的。 还有很多人用白林鱼做熏鱼，我也尝试过，味道也是可以的。 以上就是我的做法和心得啦～