老椰子好吃吗？
作为一个在海南上大学，又在海南定居的人，很负责的告诉你，新鲜的老椰子的味道是很好的。 但你买到的椰青（未成熟的椰子）或者椰皇（成熟但不开口的椰子），味道都是偏酸的，要等它成熟了，味道才会变甜。 像椰青和椰皇这种，一般市场上买的都是已经剥了皮，开了一个口的。这个时候的椰子可以看见里面的椰子乳，有点像椰浆但是比椰浆更清一些。 用勺子舀着吃掉是很方便的。
老椰子就是直接还没开口的整个泡在那儿，需要用刀把它砍开，会比较麻烦一点。 但是老椰子有一个好处啊！它的壳是比较薄的，而且软绵绵的，很好戳。用手掰开一条缝之后，用吸管直接捅进去就可以喝到鲜甜的椰子水了~ 而且老椰子汁的味道会比椰青或者椰皇更加醇厚香甜一些。
不过我个人是觉得老椰子没有新鲜老椰子好喝，不知道你们那儿有没有这种特产。反正我是没有吃过那种超级新鲜的嫩椰子，味道应该是很独特的，但是我从来没买过……… 因为我在海南从来不喝奶茶……… 我喝的椰汁都是拿老椰子炖的，比如老椰鸡汤，还有清补凉啥的。