红薯什么做才好吃？
1、煮汤
推荐做法：猪肚红薯汤 材料：猪肚一只，大米适量，红薯一个，姜2～3片 制作：猪肚用清水冲洗几次后，放清水中加盖煮开，再除去腥味。将猪肚和切好的红薯放进锅中，加清水慢火煲半个小时，再加入大米和生姜，熬成稀粥即可食用。
功效：健胃补虚、祛湿止泻 注意：腹胀的人可适量服用，腹泻时则不宜吃。
2、做菜
推荐做法：醋溜红薯丝 食材：地瓜(红薯)400克、红椒50克、青椒50克、米醋30ml、白砂糖60克、盐1小匙 做法： 1.把地瓜去皮清洗干净，然后切成细丝；青红椒去籽清洗干净，然后切丝待用。
2.锅中加入适量水烧开，倒入地瓜丝烫熟，再过一下冷水，沥干水分待用。
3.取一小碗，加入米醋、白砂糖和少许盐调匀，做成糖醋汁。
4.热锅热油，加入白糖炒至焦糖状态，随后马上倒入调好的糖醋汁，并迅速翻炒使糖醋汁均匀裹住地瓜丝。
5.最后撒入青红椒丝，翻拌均匀后即可出锅。
小贴士： 1、如果不喜欢太酸的话可以少加一点白醋哦~
2、这道菜最好现炒现吃，凉了就不好吃了哈！