哪里的水煎包最好吃？
作为一个地地道道的河南人，水煎包在我心里永远占据着一席之地。 小时候住在郑州东郊，离黄河不远，每次和小伙伴一起到河边玩，总会看到河边有一片荒滩，上面盖着厚厚的灰尘，夏天的时候，各种不知名的虫子到处飞，我们都很讨厌去那里。 但是偶尔有一天我们会高兴的跑到那个地方，不是因为这里有什么新奇的东西，而是这里的土地十分肥沃，种出的蔬菜格外美味。 尤其是一种长得和普通韭菜很像的蔬菜，很嫩，很新鲜，带着淡淡的清香味，用来包饺子或者做馅饼都是极好的。 但让我们忘不了的还是用水煎包。
小时候家里不常买肉，所以也难得吃到肉馅的食物，一次偶然的机会，我们在那里看到了卖猪肉的摊子，就兴奋的跑过去，问摊主能不能炸点荤食给我们吃（当时真的只是想吃一口，不是让他多给），于是他就给我们做了让人难忘的水煎包。
我至今都记得那浓郁的面香、肉香和葱花香，还有皮薄如纸的外皮，包裹着鲜嫩的肉馅，咬一口，爆浆的感觉充满口腔，真的是回味无穷。 因为那次吃的过瘾，所以我们一直记着这个味道，后来搬家了，但每隔一段时间都会坐车回去再吃一顿。
后来长大了，离开了家乡，就渐渐的忘记了那种味道，直到自己在外面的第3年，春节回家的时候，父母告诉我他们去了一趟黄河边，竟然在那里开了一家小店，卖的是我童年时最喜欢吃的水煎包！ 原来那些我印象里肮脏的河滩经过治理后变成了美丽的湿地公园，而我的父母就在那里的亭桥上经营一家小店。
从此我又有了新的味觉记忆--母亲做的水饺，父亲烤的羊肉串，还有家乡特有的豆腐脑和水煎包。