木浆子怎么泡好吃？
我吃过最好吃的木薯，是台湾的九层塔炒木薯粉！ 之前都不知道原来木薯还有粉和块两种形态。 在台湾夜市吃过一次之后，回到大陆总找各种理由去超市买（其实也就全聚德吃过一次...）。 用九层塔炒的时候，那香味啊~太迷人了~~ 吃完一顿，晚上做梦都是这味道。
后来自己学着做了几次（主要是为了找到合适的淀粉，做芋圆）。终于如愿以偿，虽然比不了台湾那边的口味，也还算差强人意吧。 准备材料：
1、木薯淀粉 2、牛奶 3、糖 (其他，如：鸡蛋，油等酌情添加)
4、九层塔（或其他香料） 一开始我也是用电饭锅做的。但是做出来的效果并不理想，颜色非常不好控制。
经过无数次摸索，我改良了电饭锅的做法。用普通的炖汤的砂锅，一样的非常好！
第一步：把木薯淀粉加入热水中，搅拌成絮状后，再捏成团。
第二步：加入牛奶，揉成光滑的面团。
第三步：在面团中加入糖，看个人喜好调整甜度。我是放了很多很多糖的~ 然后，让面团充分吸收糖分，发酵至两倍大。（夏天的话，可以盖上盖子，捂一会就行。） 第四步：发酵好的面团，轻轻揉搓排气，分成约150g一个的小面团，并搓圆。
第五步：锅里加水，烧开后，放入芋圆，沸腾后，煮大约7、8分钟，芋圆都浮起来了，就可以捞起来，马上过凉水。这样芋圆Q弹的口感才能保持最佳状态。 如果想增加芋圆的滑爽口感，可以在煮的过程中，加点冷水，使其更容易分散。 但是切记不要多加水，以免变成稀糊。
第六步：在另起锅，加油烧热，放入剁碎的九层塔或者你喜欢的任何香料，中小火炒出香味，关火。 第七步：把炒香的九层塔连油一起倒入芋圆里，搅拌均匀，使每颗芋圆都能包裹上香料。
好啦～这么美味的甜品就做好了呢～你学会了吗？快动手做一做吧~