怎么煮出来肘子好吃？
之前做过一次，不过不是电压力锅做的 把整只猪手用冷水浸出血水，然后洗干净 加入姜、八角、桂皮、香叶、冰糖和生抽，以及没过食材的冷水，大火煮开以后，小火焖一个多小时 最后加一点醋再焖半个小时左右（我也不知道为啥要加醋。。。），关火让肘子浸泡在汤汁里慢慢入味。过夜最好了。第二天拿出来用筷子能轻易插进去就可以了，把多余的香料扔掉，开饭！ 个人感觉比红烧肉好吃~~软烂脱骨，入口即化~拌着米饭吃超级棒！ 后来用电压力锅做了一次，味道也很不错 就是把整个猪蹄放进电压力锅里，加入老抽、生抽、花雕酒或者料酒、冰糖、蒜、姜片，搅拌均匀之后压一个小时就可以了 我个人感觉电压力锅做出来的比砂锅慢炖出来的更好吃～软糯Q弹，肥而不腻～ 吃的时候可以拌着米饭，也可以配着黄瓜丝、香菜一起嚼着吃了(๑乛◡乛๑) 一盘不够吃的话，那就再来一盘吧 (๑╹ヮ╹๑)ﾉ