秋菊饼好吃吗?

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这个我最有发言权了! 秋菊饼是广州非常出名的传统小吃,和蛋散、炸芋圆一样出名。用鸡蛋、面粉作原料,加入盐、白砂糖等调味制成软绵绵的点心,入口即化;外面酥脆,里面软糯,还有鸡蛋的香味儿~ 一口咬下去,哇……幸福感爆棚有没有! 不过因为制作比较繁琐,又没有什么油水,所以买来的秋菊饼一般都比较干。想吃湿润一点的,可以泡一下牛奶哦~ 除了直接吃之外,还可以用来做汤、做馅儿,花样很多呢。 我是非常非常喜欢秋菊饼的了,上次回家特意去附近的花鸟市场买了一盆,每天看着它,就好像回到了广州那样~~ 对了,听说广州的很多酒家都会提供这道菜,比如点都德、陶陶居等等(我是在陶陶居吃的,不过已经不记得能不能点了)。

如果去广州旅游的话,不妨也试试看吧~ 我现在住在北方,平时也很少吃得到……好想念那个味道啊……[泪]

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秋菊饼为浙江省传统小吃,是用糯米粉作皮,鲜肥的猪肉,新鲜的虾米,用白糖,精盐浸渍作馅,然后包成圆饼状,放入油锅中用急火油煎而成。它具有色泽金黄,香甜酥脆,甘美爽口,清凉香润等特点。如若在馅内加进鲜绿脆嫩的马兰头,煎成的饼就别有一番滋味。

秋季为菊花盛开的时节,古人就有重阳赏菊的习惯,如若将菊花泡茶,有清肝明目的作用。菊花入饭也是民间的一种吃法,浙江桐乡一带就有秋菊饼,这种饼具有菊花香味,不仅味道鲜美而且还有治病防病的功效。

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