野鸡怎么做最好吃？
鸡是家禽，家畜之一，也是人们生活中重要的动物食物来源。 鸡肉不仅味道鲜美，而且含有人体所必需的多种营养素！鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用；另外含有对人体生长发育有着极为重要作用的磷脂类，是比较适合儿童和老人的滋补食品呢~ 那么今天给大家介绍一道简单又好吃的【野鸡肉炒木耳】吧～
准备材料： 1.野鸡肉（或者土鸡） 300克左右，剁成小块 2.黑木耳适量，用温水泡发备用 3.姜一块，切片 4.香葱三棵，切成段 5.干红辣椒四个，切开去蒂 开始制作——▶ ——▶ ——▶ 一．起锅烧水，将切好块的野鸡肉冷水下锅焯水，加少许料酒煮开捞出洗净待用 二．热锅热油，加入姜片和葱段爆香，放入焯水的鸡肉翻炒至变色 三．倒入切好的辣椒继续翻炒均匀 四．然后加入适量的老抽、蚝油翻炒均匀上色 五．再加入适量的清水炖煮五分钟 六．接下来把泡发好的黑木耳一起放入锅中炖煮至熟透 七．最后撒入葱花翻拌均匀就可以出锅啦~ 这样一道美味又营养的【野鸡肉炒木耳】就做好了！是不是超简单～喜欢的朋友赶紧试试吧～
小贴士👇
一．在清洗野生鸡肉的时候可以用盐水浸泡20分钟左右，这样可以有效的去除内脏中的血液和残留物等脏东西哦~~ 二．我选用的野鸡肉是已经处理过的，如果小伙伴们自己处理的话可以去除头颈、爪尖等较硬的骨骼部分即可