家常柿子酱怎么做好吃?

曲世珍曲世珍最佳答案最佳答案

制作家常柿子酱,首先将柿子去皮洗净,用擦丝器擦成细丝,放入洁净的纱布中,用力挤出柿子汁。

然后将糖和水一起倒入锅中,将水中的糖煮化后,捞出糖汁中的浮沫,再把榨好的柿子汁到入锅中,用中小火慢慢熬制。

熬制过程中,要不停的搅拌,防止糊锅,当柿子酱颜色越来越深,越来越粘,最后变得晶莹剔透时就熬好了。把做好的柿子酱趁热倒入洗净消毒的罐中保存,拧紧瓶盖,放置在通风干燥处,每天要打开瓶盖通风一次。

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