怎么做饺子好吃？
好吃的饺子，皮和馅是两样重要的东西，我分开来说。 先说怎么调好皮的馅，我用的是高筋面粉，因为面团的筋度越高它越能包裹住馅料里的水分，让面皮不易破，口感也更劲道有嚼头。
1、和面 首先把500g中筋面粉倒入盆中，加入2.6g盐增加面的筋性，再一边倒开水同时用筷子快速搅拌，搅拌成絮状后用手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜醒30分钟。 再准备一碗冷水，把面团取出在面上抹上少许的油并揉搓排气，接着分成大小均匀的9个小剂子。盖上保鲜膜防止干缩。
2、做饺子皮 接下来把每个小剂子都按扁，再用擀面杖轻轻的擀成薄薄的圆饼，擀的时候不要用力去擀，要轻轻的推擀，这样饺子皮才会又薄又有嚼劲哦！ 用勺子舀入适量的馅料放在上面中间位置，将边边往上卷起收口，再把饺子捏紧一些就可以了。
3、煮饺子 最后锅中烧水下入饺子，用勺子背不断推动防止粘锅底，待水饺全部浮起来后，开盖继续煮一分钟左右即可出锅了~ 一盘热腾腾香喷喷的饺子就做好啦，喜欢吃牛肉的可以换成牛绞肉或者肥牛哟，自己做的饺子皮薄馅大，还超级便宜呢，一口气能吃十来个，你学会了吗？快快动手做起来吧