黄油面条好吃吗？
作为一个在意大利生活了7年，现在正在澳洲学习西餐的人来说，黄油面条我可能最有发言权了！ 首先回答问题，用黄油做的意面是非常好吃的（但我说的只是黄油做法的其中一种），但这不意味着别的油做出来的意面就不好吃，只是黄油做出的意面，拥有它独特的魅力所在 接下来分享一下用黄油做的意面的做法 【用料】 鲜切洋葱半个、鲜切蒜瓣4-5粒、黄油20克、高筋/硬杜兰面粉180克、盐3克、酵母3克、橄榄油适量（和面用）、牛奶或水60毫升左右 做法 ：
1、首先我们把黄油融化成液体备用；
2、把面粉，盐，酵母均匀混合在一起，慢慢倒入融化的黄油液，一边倒一边搅拌，直到变成絮状（如图片1）；
3、然后用手揉成光滑的面团（有面包机的同学可以直接把面团丢进面包机里，开启发面程序即可），盖上盖子或保鲜膜，让面团醒发一小时左右（如图片2）；
4、将醒发好的面团取出，揉搓排气，分成两个等大或偏大的剂子，盖上盖子或者保鲜膜，防止风干（如图片3）；
5、将每个剂子都搓成长条，再用刀切成两段一样的长度（如图片4）；
6、取一个切好的意面剂子，两头捏紧，上下擀薄一点（如图片5）；
7、锅中开水下锅煮面，同时准备好汁儿（这个汁儿可简单也可复杂，具体看个人喜好而定）；
8、煮到一定时间后（约八分钟），用筷子夹起面条，感觉面条变得柔软且有韧性时，即可关火，趁水面还在翻滚，淋上酱汁儿，快速拌匀，让每一根面条都可以沾上酱料，即可开吃啦~~ 注意！！！
1、和面的时候水可以慢慢添加，以免面团太湿而难以操作；
2、揉面的时候如果面团很粘手，可以适当抹点植物油在手上防黏；
3、喜欢口感酥脆一点的可以趁热拌入煮熟的芝麻。