甜肉怎么做好吃？
首先呢，我想问下你说的是牛腱还是猪腱子哦？因为两种口感不一样噢 然后就是我觉得卤牛肉的做法真的巨好吃！（其实我一直都很喜欢卤菜的）你可以试试这个做法喔~
【准备工作】 1. 准备一个可以密封的罐装容器（推荐玻璃罐）洗干净晾干备用；
2. 准备一块生姜切片、葱切小段、少许冰糖备好；
3. 将牛腱肉浸泡在清水中约两小时去除血水，期间换一次水；
4. 将浸泡好的牛腱肉捞起洗净沥干，放入碗中，加入两勺料酒、一勺生抽和少许盐腌制二十分钟；
5. 再将姜片和小葱段铺底，接着铺一层葱丝，铺上一层花椒后继续再铺上两片姜、少许葱结和大料，最后再铺上一层葱丝即可；
6. 最后在腌制的酱汁中加入适量开水没过牛肉表面，倒入调料碗中的所有调料，盖上盖子入蒸锅中大火蒸四十分钟左右，关火焖半小时左右开盖即可食用
注意⚠️不要加盐了喔～不然会咸哒~
最后呢如果牛肉够咸的话就不需要再调味啦 如果嫌不够咸的话就再加一点生抽就好 我觉得加蚝油的话口味就会重一些 所以就没加过哈~~ 因为我比较喜欢吃微甜的，所以就不放糖啦~~~