凤梨炒饭好吃吗？
我我我，我来回答！ 作为一个在台湾待过的台巴子（台湾人的大陆亲戚），我可以很明确的告诉你们，凤梨不是菠萝。 首先，长相不同，菠萝的头是圆圆的，凤梨则是比较尖的。其次，味道不同，菠萝削皮之后有股酸味儿，需要用盐水泡了再吃；而凤梨则是直接可以吃的，而且吃起来是淡淡的果糖味而不是酸。 第三，原产地不同。
台湾的菠萝其实就是东南亚的菠萝，原产于马来半岛北部和泰国等地，明朝末年传入中国台湾地区。而凤梨呢，其实是台湾本地的原生水果之一，现在主要分布在台湾中低海拔的山地。 所以啊，大陆这边把台湾的凤梨带回去种植，然后宣传材料上就说这是台湾的菠萝，其实是很不正确的，至少是不严谨滴～～～
回到正题，凤梨炒饭是怎么样的呢。 凤梨炒饭，用料简单，做法也简单，但是要做到好吃可不容易。首先选用米很关键，要用短粒的籼米（类似糯米那种口感，但是比较硬），用这种米煮出来的饭才黏糊糊的，适合做炒饭。
接下来炒蛋是很重要的一个步骤，要使整盘凤梨炒饭看起来颜色漂亮诱人，炒蛋这个工序就少不了。最后一步拌饭，饭要拌得均匀，让每一颗饭都沾上葱花、豆芽和蛋液，达到色泽鲜艳，香味扑鼻的效果。 好了，到了最后一步最重要的调味了，盐、味精、胡椒、鱼露这些常规调味料倒进去，搅和匀了就可以了。是不是很简单呀～