土豆能烙饼吗？
当然可以。土豆烙饼不仅可以食用，而且具有非常丰富的口感和营养价值。以下是制作土豆烙饼的步骤：
1. 准备材料：土豆2个，面粉200克，盐适量，黑胡椒粉适量，凉水适量。
2. 土豆去皮，切成不小于5mm的块，放入蒸锅中蒸20-30分钟，一直到土豆松软且无淀粉感。
3. 蒸好的土豆压成泥，放入适量的盐，黑胡椒粉搅拌均匀。
4. 面粉过筛，加入土豆泥中，搅拌均匀。
5. 根据土豆面粉糊的粘稠度，加入适量的凉水，搅拌成比较稀的糊状。
6. 平锅预热，倒入适量的食用油，舀一勺土豆面糊倒入锅中，用锅铲将其铺平，中低火将底下煎至微黄色。
7. 翻面，继续煎至另一面微黄色，然后盖盖子焖一会儿，或者直接煎多一分钟，让皮肤感更加酥脆。
8. 出锅，切成适当大小的片儿，即可享用美味的土豆烙饼。
在全营养的基础上，口感也很好，非常受大家喜爱。当然，你还可以根据自身口味，添加其他如葱、酱油等其他辅料。