秋葵炒肉丁好吃吗？
作为山东人，秋葵应该是比较常见的蔬菜了，一般清炒或者凉拌比较多，这次做了个创意版的【蒜香秋葵】，蒜香味十足！ 食材准备：秋葵、大蒜、生抽、醋、白糖、胡椒粉、鸡精、鸡蛋 制作步骤： 1.首先将秋葵洗净去掉头尾，用刀轻轻拍裂；大蒜去皮切成蒜末。
2.调个料汁：碗中加入一勺生抽+半勺白醋+少许白糖+三克胡椒粉+两克淀粉+适量清水搅拌均匀备用。
3.锅烧热后倒入食用油，油热后放入一半蒜末爆香，随后倒入秋葵大火快炒，秋葵炒至表面凹陷变得柔软时，淋入搅拌好的淀粉水勾芡，最后倒入剩下的蒜末翻拌均匀即可。
小提示： ①买回来的秋葵要用淡盐水浸泡十分钟再用刀切开，这样能很好的去除秋葵表面的杂质和虫卵。