米粉怎么烧好吃？
我是地地道道的湖南人，从小家里人就特别喜欢吃粉，各种做法都爱吃。 以前家里的米粉都是自己做的，现在外面也有买的现成的米粉了。我平时比较喜欢做的有牛肉米粉、猪肝米粉和肉末米粉等，都是家常的做法，很简单的。
下面我就来说说我平时是怎么做米粉的吧！
1、米粉放冷水里浸泡15分钟以上（时间不要太久）；
2、锅里放油，放入切好的姜片炒香后倒入适量的水烧开；
3、倒入牛肉煮熟捞出备用；
4、另起锅烧热放油，把泡好的米粉倒进锅内翻炒，加入少许老抽上色，然后加入煮开的肉汤或者开水煮至汤开，再放入炒过的牛肉、切成末的猪肝和适量的盐、鸡精翻炒均匀后即可出锅！
其实米粉的做法有很多种，除了可以和青菜一起煮之外还可以做成炒米粉等等，而且味道都是很不错的哦~ 小提示：1、米粉一定要用温水泡，这样才会更加容易熟且不会发硬。
2、猪肝切的时候一定要切得薄一些，不然不好熟也不好入味。
3、米粉在炒的时候不要炒太久，因为米粉很容易坨掉就不好吃了哈~