五花肉怎么做最好吃？
1. 五花肉切薄片，葱切段 2. 锅中烧水放入姜片、葱段，倒入切好的五花肉片，焯至断血捞出备用 3. 起锅倒油，油热后下入八角爆香，然后倒入五花肉片炒制出油 4. 放入干辣椒、花椒、豆瓣酱翻炒片刻 5. 最后加入少许冰糖、料酒、老抽、生抽调味提鲜，翻炒均匀即可出锅装盘
1. 五花肉切块儿洗净，用开水加料酒煮一下去腥，捞起待用；大葱斜刀切断，生姜切片 2. 准备一个大料(八角)、一个香叶、适量干辣椒及冰糖（喜欢口感重的可以放些糖） 3. 再准备适量的盐、老抽和生抽以及鸡精 4. 锅内放油烧热之后将葱姜大料等放入锅中炒出香味之后再放入肉块继续煸炒直至出油;如果嫌肉比较肥的话也可以先煸炒出一部分油脂以免制作出来的美食太油腻 5. 当锅中的肉炒得微微变成淡黄色时放入老抽翻炒均匀上色后再放入冰糖、鸡精、盐、生抽继续翻炒至上色均匀 6. 加入适量的热水大火烧开后转小火炖一小时左右 7. 一小时后打开盖子汤汁已经不多了这个时候可以根据自己的喜好再调入一些老抽或者生抽进行调色然后再加盖焖上十分钟让肉入味 8. 开盖调大火收汤直到锅中没有多余的水分为止 9. 大火收汁的过程中可以不时晃动炒锅防止粘底
1. 五花肉切小块，姜蒜切片，朝天椒切段 2. 锅里热油，下八角、姜蒜片爆香 接着下五花肉翻炒，待肥肉里的油脂几乎溢出，下生抽和酱油、蚝油拌匀，加水、白糖大火烧开，小火慢慢炖煮约半小时 3. 把煮熟的五花肉捞出切成小方丁 4. 锅里放油，下豆瓣炒香，再下五花肉丁炒匀，最后撒入辣椒段和葱花炒匀便可