茄子烧豆角好吃吗？
作为东北人，我怀疑题主是不是把“茄夹”打错了。。。 茄夹（jia）是东北地区特色菜肴之一，一般由茄子和肉馅组成，有时候也会放土豆，但是不放豆角。
将处理好的茄子切成厚度约3mm的片状，中间挖出小洞； 把肉馅放入碗中，加入少许料酒、盐和味精调馅，用茄子片包裹起来做成茄夹； 大铁锅烧热，注入食用油，待油烧至七成熟时，下锅煎茄夹，等到两面金黄后，倒入准备好的酱汁（酱油、白糖、五香粉、葱、姜等调成酱汁），小火炖20分钟就可以了。 有喜欢重口味的同学可以把生抽换成酱油，多放点糖，最后汤汁可以多一些，拌米饭吃超级香！