火锅吃什么鱼片好吃？
我吃火锅基本上只吃肉，对鱼不太感兴趣。 不过要是非要我回答的话，我觉得可以分成三个派别去挑选：
1、无刺少刺的薄片涮羊肉片 选择鱼肉较厚的部位，去掉刺后切成薄片儿。这个需要自己在家处理一下比较费时费力，但是吃到嘴里真的是爽爆了！一片下肚，麻麻辣辣直达天灵盖！ 推荐店铺：小肥羊（所有分店） 小龙坎老火锅（所有分店）
2、自带脆骨的鱼肉刺较多但嚼劲儿足 用刀背捶打的鱼肉更加鲜嫩，吃起来有淡淡的鲜甜味。带骨头的鱼肉吃的时候得注意，骨头旁边有一堆白丝，那就是主筋和多余的肥肉，吃完觉得嘴巴糊了一层油，有点恶心。吃这种鱼肉最好蘸着酱料吃，不然油腻腻的口感会很不舒服。。。 推荐店铺：渔人码头铁锅炖（所有分店） 花悦山猫新派川菜馆（只有成都有一家）
3、各种鱼杂鱼骨等不易熟烂的鱼类食材 很多店家会把这些下脚料做成锅底，当然你也可以单独点，不过记得要多煮一会才能入味哦~ 推荐店铺：大楠火锅（所有分店） 老炮儿火锅（只有北京、天津有） 大盘鱼（西安） 以上就是我的推荐啦～