泡菜怎么弄好吃？
首先，泡菜好吃不好吃那绝对是你的做法不行！ 说下我最喜欢的泡菜吃法吧~ 用酸菜和五花肉来做个泡菜汤！ 用清水泡起来就可以了 记得多换几次水哦~把泡菜里的脏东西都洗出来 最后切成均匀薄片 准备一块干净的纱布，用清水冲洗干净 把切好的泡菜放进去，扎紧口，让泡菜里面的水分充分浸出 然后准备一口炖锅，把泡好的泡菜舀进去，再把买来的五花肉放进去一起煮 放适量料酒去腥 三片姜、两个八角、一汤匙生抽、一汤匙老抽、一勺白砂糖提鲜 也可以放些辣椒面跟泡菜一起煮，会更下饭~~ 开火了！小火慢炖一个多小时就好啦~ 我一般会留一点汤汁拌饭，美滋滋~~
另外，泡菜还有另外一个绝妙吃法——烤着吃！ 把泡菜用锡纸包好，尽量包得紧实一些 烤箱预热，200度中层烤15-20分钟左右 刚拿出来的时候可能会有水流冒出，那是乳酸菌发酵产生的气体，不用担心哟～ 一开盖就有扑鼻的香味啦 吃的时候撒上白芝麻和葱花更好看哟~ 酥脆的泡菜配合糯叽叽的米饭一起吃，棒棒棒！