土豆为什么要用盐水煮？
在我们的生活中，经常都能够吃到土豆，土豆烧鸡冠、土豆烧排骨、土豆烧牛肉等等，各种各样的菜肴中都含有土豆。可是你仔细思考过没有，为什么你的菜肴中总是要放上一些盐水呢？难道仅仅是为了让蔬菜更加的美味？这之中的缘由可不是仅仅限于美味这么简单。
在烧土豆的时候，如果少了盐水，没有放上一把盐，那么你的这道菜就算是做完 了，接下来只需要等着它冷却之后，放上几天，等着它变成干货，你就可以把它当成是零食了。
可是如果上边提到了那些菜肴中都有着盐水，那就是另外一回事了，那是给土豆吃的，并不是给人们吃的。
土豆用盐水煮，不仅能够去除它的生味，更能够使得它变得更加的美味，吃起来味道更加的鲜香，而且在这样煮过的土豆，就算不加热再次食用，也是完全没有问题的，用它来做成凉菜，那滋味更是棒透了。
有人可能会纳闷了，为什么要给土豆吃盐水而不直接吃呢？土豆直接吃不是更加美味吗？
如果是直接生食的，那么不仅吃起来没有安全感，更没有胃口，反而更不利于吸收其中的营养，而且一旦胃肠道消化功能不够强大的话，便很容易引发胃部不适。
有人一定会想了，既然是给土豆吃的，那么是不是用盐水煮出来的土豆更加美味呢？
那倒也不一定，凡事都不能够太过头了，虽然盐水煮出来的土豆确实更加美味，但是如果盐水放多了的话，又会让土豆吃起来有一种发咸的感觉。
有人又想到了，这盐多了不是不好吗？那怎么给土豆吃呢？
这盐多了虽然是不太好，但是如果少放点儿的话，又太没有味道了，而且这样还更能凸显出土豆自身的鲜味，反而还更加的美味了。
既然土豆要用盐水煮了，那么煮出来了之后，剩下的盐水还可以做什么用呢？
剩下的盐水自然是还有着很多的作用了，如果家中有小孩或者有身体正在发高烧的病人，那么都可以用盐水进行洗澡，这样不仅能够起到降温的作用，更能够驱除体内的病毒，使自己重新变得健康快乐起来。
如果家中的青菜缺乏盐水而没有进行浸泡的话，那么很容易使得青菜中的营养物质流失，甚至容易使得青菜发生腐烂的现象，失去鲜味。