面饼包什么馅好吃？
作为一个山西人，强烈推荐山西刀削面的臊子！ 你可以把它理解为打卤，但是比打卤好吃太多了~
食材：豆腐，土豆，豆芽，葱花，生抽，食盐，老抽，淀粉 步骤一，做酱。锅里放油，烧热后放入肉馅（肥瘦比例3：7），炒熟后放豆瓣酱、甜面酱、豆豉酱，炒出红油，放八角、桂皮、香叶，然后倒入温水（一定要温水哦），水开后放生抽、老抽、食盐，小火煮半小时左右； 步骤二，煮面条。这个就不用说了吧，关键是要煮的顺滑（我一般在里面放少许食用碱面）； 步骤三，炸酱。等酱快好的时候，起锅热油，把切好的葱花香菜和切好的豆腐块倒进去，炸至金黄，然后连油一起倒入碗中备用； 步骤四，炸酥肉。这个可以事先做好，用保鲜膜盖住，防止变干。
锅里烧油，可以把刚刚切好的肉丝放在淀粉里抓匀了，然后一块一块地放进去炸，保证酥肉均匀地沾上淀粉，表面变成金黄就可以了。