新疆什么凉皮好吃？
以前在乌鲁木齐的时候，最喜欢吃的是三湾的凉皮！（不知道还有没有人记得三湾）那儿的凉皮又筋道又有嚼劲，味道也是我喜欢的。 后来定居北京后，自己也在网上做过一些凉皮，用的都是新疆的面粉，也和新疆的凉皮差不多，但是总觉得味道差一点。。。 再然后，我来到武汉，发现这边的凉皮居然和新疆的凉皮完全不同！ 首先颜色就很不一样，新疆的凉皮是那种纯白的，而武汉这边的凉皮看起来就是很自然的半透明色。
其次，武汉这边的凉皮是比较薄的，像纸一样薄薄的，而新疆的凉皮会比较厚，像是皱巴巴的饼……当然，薄的有它的好，吃起来比较爽滑；厚的也有它的优势，很有韧性，越嚼越香。
再就是吃法，一般的新疆凉皮都是放在盘子里面，拌着吃的。而在武汉，我是第一次见到这种袋装凉皮，而且是用粉冲的，和陕西凉皮一个性质。。。
我一开始还以为这是新出的品牌，特意找了找，结果发现……这就是以前的三湾凉皮，只不过换了包装而已╮(￣▽￣)╭ 好吧，现在三湾已经不在了，但这家店还在，就在新华路与中山路交汇处的民权街社区里，门脸不大，但是人很多，特别是中午时间，排队都排到马路边上了~