炒饭都用什么好吃？
蛋炒饭是最容易做的，也是最简单的。 食材也是最容易准备的。 米饭一碗（剩米饭最佳）、鸡蛋两个、葱花适量。
做法： 1将米饭拌散，打入鸡蛋，搅拌均匀。
2炒锅中倒少许油烧热，倒入蛋液炒至半凝固状态马上盛出。
3再在锅里加入些许香油或者植物油，烧热后放入切好的葱末，爆出香味后马上把饭倒进去快速炒熟即可出锅。 是不是很简单呢！这样一盘金黄灿灿、粒粒分明、香气扑鼻的蛋炒饭就出来啦！ 如果喜欢重口味些的，可以在炒制的过程中加少许食盐或生抽调味。
当然用新米饭炒出来的蛋炒饭才是最好的！如果实在没有新鲜的米饭，剩米饭也是可以的。不过需要将剩饭煮熟后再进行下一步的操作。 我觉得最简单的美食往往是最难掌握的，因为它要求的是最单纯的火候和最单纯的手法。而最难掌握的却是那些“花里胡哨”的美食，因为复杂的过程容易令操作的人分心而导致失手。所以最简单的反而最难做，你认同吗？