晒干青菜怎么炒做好吃？
1、将晒干的白菜冲洗干净，然后浸泡在清水中半小时左右（中间记得换两次水）； 2、锅中加入少许油烧至温热后，放入干辣椒段和花椒炒香，注意火不要太大免得炸糊了，闻到香味就可以关火了； 3、泡好的白菜挤干水分剁成末，越碎越好，然后装入大碗中；
4、向碗中加入一勺糖、两勺生抽、一勺老抽、适量盐和鸡精调味，搅拌均匀后盖上盖子或者保鲜膜腌制一小时以上。
5、腌好的白菜馅取出，打入一个鸡蛋搅拌均匀； 6、往拌好的白菜馅里加入适量玉米面或者面粉，边加边搅拌，直到拌成均匀粘稠的糊状就可以了。
7、平底锅刷一层底油，用勺子舀起糊状食材放入锅中，小火煎至定型并且底部焦黄即可翻面了~
8、煎至两面金黄就可以出锅啦！好吃到哭～酥脆又软糯，香香辣辣超级下饭哦～