雪花酥软的好吃吗？
谢邀 最近被知乎小伙伴频繁安利，终于买回雪花酥试了下！必须强推给大家～ 做法很简单，五步搞定 1、准备食材 棉花糖（最好选麦芽糖的，口感会更棒）、黄油、奶粉、坚果、果干 2、炒制软化 黄油放锅里融化，加入棉花糖搅拌至完全融化，关火。这一步要注意火候，火大了会糊锅。我的经验是小火慢慢加热，并用勺子不时翻拌，以免糊底。
3、搅拌混合 加入奶粉迅速搅拌，然后加入坚果和果干继续搅拌均匀。注意搅拌的时候不要太用力，否则会影响成型。
4、整形 把拌好后的材料倒在铺了油纸的蒸盘上，用擀面杖擀成厚薄均匀的面饼。我因为擀得比较急，所以有点散，但不影响吃啦^_^
5、冷却切块 最后一步最耗时，一定要冷后切，这样好切也不粘刀。我是放了一天后再切的，硬邦邦的一坨。。。不过切片之后很好剥落。
刚做好的雪花酥很软，很好脱模。而且有一层薄薄的脆壳，口感超棒。入口即化，甜而不腻，还有黄油的香味。坚果和果干的酸甜融合在丝滑的奶油里，那感觉就像在咬雪酥化的冰淇淋！ 吃完一块还想再来一块！