土豆能炒腌菜吗？
选用大白菜的叶子，把白菜叶子洗干净，如果有撕成小块也可以，但要记得大小均匀。土豆也要去皮，把土豆切成丝，大小均匀，因为这样白菜才能够把土豆的味道浸入，才能够更加入味。
准备一些干辣椒，并切成辣椒圈，葱姜也切成末备用。炒锅倒入适量的食盐，再倒入白菜开始翻炒，加入干辣椒。
翻炒过程中，大火翻炒，把白菜炒软后，再倒入土豆丝，然后继续翻炒，翻炒的时候加一小勺的白糖，翻炒均匀，盐在腌制的时候加。
如果喜欢吃五香味道的，可以加点五香粉，翻炒均匀后再加入适量食盐翻炒，再次翻炒均匀后，白菜已经变得熟软了，盛出备。
准备一个干净的坛子，把坛子清洗干净后，把白菜土豆丝倒入坛子中。为了坛子不坏，还可以倒入一点白酒在里面，然后密封，放在阴凉处，一般放3到5天就可以吃了。