猪肉丝怎么炒好吃？
我平时也最爱吃肉丝这个菜，不过不是炒的，是腌好之后用来做馅儿的！ 做法也很简单，就是肉切条再切成丁，然后放到碗中加入盐、酱油、料酒和一点姜末抓匀腌制一会儿。注意不要加淀粉哟~因为加了淀粉的肉会老不好吃！
然后可以加点葱末、香菇丁一起抓匀，比例的话我觉得差不多1：2吧，或者你也可以少放点香菇多放点葱花~~这样吃起来味道会更加丰富一些呢~~~
最后就是炒制了～其实一般肉丝我都喜欢搭配芹菜一起炒，但是炒芹菜太费油啦（毕竟都是纤维嘛）而且吃多了会觉得有点腻……所以我就换成了木耳和洋葱！
首先热锅入油，把腌好的肉丝倒进去翻炒变色后盛出备用；然后再倒入剩下的底油，放入洋葱碎炒香之后再将木耳放进去炒熟，出锅前再把炒好的肉丝倒进去一起翻炒均匀就大功告成啦～虽然看起来步骤比较多但其实操作起来还是很快的呢～
每次我做这道菜儿子都能吃两碗饭呢！！嘻嘻嘻真是个好孩子啊～ 如果你和我一样喜欢吃瘦肉又不喜欢肥肉的话就可以试试这种腌肉的方法哦~真的超级简单又超级好吃哒～