辣萝卜怎么炒好吃？
东北的菜里，小咸菜是最下饭的一道菜没错了！ 说到这，就不得不提一提东北的“三大怪”了~ 第一怪，窗户纸糊在外；第二怪，大姑娘叼烟袋；第三怪，厕所冻住拿棒排——没错，说的正是我们东北的腌萝卜干儿啦～
东北的萝卜个大味美，尤其是我们黑龙江的萝卜个头更是巨大，吃起来也特别爽脆可口，所以做出来的小咸菜那也是超级美味的哈~
做法其实也蛮简单的哦，喜欢的小伙伴可以参考一下下~~
原料：白萝卜、辣椒面（干辣椒）、白糖适量、盐巴少许、味精少许、白醋2-3勺
准备材料：白萝卜清洗干净后切成条状备用，可以切稍微粗一点；切好的萝卜放进无油的锅中，然后撒上一层薄薄的盐，盖上盖子腌制1个小时左右，中间记得翻动两次让萝卜均匀入味，期间注意观察，等萝卜出水变软即可；腌制好的萝卜会出来很多水，将盐水倒掉，并用清水冲洗一遍，沥干水分；
接下来就是最关键的一步咯，往沥干水的萝卜中加入适量的辣椒面和白糖（可以根据个人口味酌情增减），然后加入适量的味精和白醋，用筷子搅拌均匀就可以装盘啦~~~ 拌好的萝卜干可以直接吃，味道很不错哟^^也可以放在密封罐中保存起来，这样可以储存更长时间呢^_^