怎么炒大片土豆？
土豆是一种很常见蔬菜，可是又有谁天天吃呢，因为大多的人都认为只有青菜才有利于健康，可实际上土豆也是非常有利于健康的，如果不知道土豆好处的人建议看一看这篇文章，一定让大家都知道土豆的好处，而平时我们吃的土豆片真的是微不足道的，今天就要和大家一起学习下真正的大型土豆都应该怎样吃，希望对大家能够有所帮助。
水煮土豆片
原料：土豆2个、花椒20g、盐2茶匙（10g）、鸡粉1茶匙（5g）
制法：土豆去皮，切成5mm厚的片（如果怕切断，可以将土豆切成小条，再切成片，但厚度最好在5mm左右），记得要切均匀的片，不宜过薄或过厚；烧一大锅水，水开后放入姜片、花椒、盐，将土豆片放入，煮2-3分钟（根据土豆片厚薄而定），将土豆片捞出，放入冰水（如果没有冰水，凉白开也应该可以）中冰镇一会儿；捞出冰镇好的土豆片，撒入鸡粉拌匀，即可食用。（如果觉得水煮土豆片比较淡，可以浇一勺辣油，或撒一点辣椒粉）
注意：一般农贸市场都有卖洗净切好分的土豆，如果自己不会削皮，可以选这样一个方便快捷的。如果要吃脆脆的土豆片，可以在加工的时候，将土豆片放到沸水中烫一下就立刻捞出，然后在凉开水中过一下，捞出来沥水，撒上盐和花椒粉，也可以放上葱丝，不要吃太烫的，最好晾一会再吃。
煎土豆片
原料：土豆、色拉油
制法：土豆洗净，削皮，切薄片（6mm为宜）；放在清水中浸泡、捞出、沥干；锅中倒入色拉油，烧至九层热。入土豆片，翻炒，直至土豆片上裹匀油脂、且两面起脆壳，出锅；食用时，可蘸椒盐。
注意：每次吃10-20片为宜，过多食用会出现胃胀、恶心、胃痛、腹泻等不适；痛风、肾病、糖尿病患者不宜吃。煎土豆片较水煮土豆片要油腻一些，口感也会差一些。
土豆烤着吃
原料：土豆3个、火腿几片、青红椒半个、洋葱半个、玉米半根、盐1小匙、黑胡椒1小匙、芝麻辣椒酱2汤匙（不含红油）、料酒1汤匙
制法：土豆去皮，切块；火腿切片；青红椒、洋葱切丝；玉米剥粒；土豆、玉米、火腿放入烤盘中，淋上料酒，撒上盐、黑胡椒，烤盘放入预热好的烤箱中层，200度，烤40分钟；出炉后，表面淋上芝麻辣椒酱、撒上葱花即可。（我没有葱花，用的香菜）
注意：土豆越新鲜越好，不要用去皮的土豆烤，那样口感不好；土豆块不要切太大，否则不容易烤熟；黑胡椒要用，没有的话用小茴香代替；如果没有熟番茄，可用白醋和糖醋腌制。