葱头炒尖椒好吃吗？
我有个很奇特的吃法，不知道你们有没有这样的经历或经验... 就是切完葱以后，手沾着切好的葱花，再蘸点水，然后去抓一颗豆芽，这样就能把一根一根的葱塞到豆芽里面了(因为我有吃豆芽的癖好)！ 但是这一次我发现，如果用同样的办法，把葱放进去的话，那么出来的一根根葱就会沾满蛋液、变得蓬松柔软，像油条一样！于是我就做了下面这张图。
其实道理很简单，就是让香葱在蛋液里“滚”一圈。但就是这么简单的步骤，却让人惊艳不已——蒸出来的葱油饼金黄诱人、松松软软、香味扑鼻。 当然最后的结果是失败的，虽然形状上有点像油条或者春卷，但是口感上差距甚远。首先并不是松软可口，而是非常硬，其次并没有酥脆的外皮，而是软趴趴的一坨，最后也没有迷人的葱香，只有清苦的葱味。
后来我想了想，可能是由于我的鸡蛋没有充分打散，所以导致其中的蛋白质没有被完全破坏，形成了块状的蛋白，这才导致最后成型的菜品不松软、有嚼劲。 还有一个失败的原因是，我忘了盖上盖子小火焖5分钟。这一步非常重要，因为煎的过程当中会蒸发掉一定的水分，如果不多加一句说明，恐怕最后就会干巴巴的了。 最后我只好将就将就，把馒头撕成小碎片，用这盆半成品的葱油汁拌饭吃掉了……