怎么蒸鸡好吃？
我喜欢吃鸡肉，也喜欢做鸡肉吃。 下面是我自己摸索出来比较简单而且好吃的蒸鸡做法。
首先买一个鸡腿（不要全鸡哦），然后剁成块状；再切一点香葱、姜末和蒜末备用(三者的比例大约是2：1：1)。
接下来开始腌制鸡肉了，把切好的鸡肉放在一个容器里倒入少许料酒、生抽和蚝油抓拌均匀后腌制15分钟入味。然后再加入适量的盐和鸡精调味，再把备好的葱姜蒜加进来一起拌匀让鸡肉都裹上调味料即可。 最后要准备一些小米辣（不喜欢吃辣的也可以不放或者放点青椒）切成圈或切段都可以。然后把腌好的鸡肉码在碗底，再把小米辣铺在上面，最后浇适量的蒸鱼豉油就可以了。 蒸制的时间不要太久哦，大概蒸10分钟左右就好了。
出锅装盘撒上葱花点缀一下就可以开吃了！
【小贴士】 1. 鸡肉最好选择鸡腿肉，吃起来口感会更好些。 2. 蒸鱼豉油可以用来替代生抽和蚝油来使用哦~ 3. 如果家里有香菇的话可以切几朵香菇铺在碗底哦，这样做出来的鸡肉会更香呢。 今天这道简单好做的蒸鸡就分享完了，是不是超简单的呀～ 我觉得吧，蒸的烹饪方式要比炒煮等等更好，因为这样既保留了食材原有的鲜味又最大程度的减少了营养素的流失。