肠粉什么煮好吃？
我做的肠粉，不用蒸笼屉！ 用的电饭煲！ 因为我家一直用电饭煲煮饭的~ 而且我比较喜欢软一点，烂一点的肠粉~~ 所以不用蒸笼也能做出好吃的肠粉~~ 我一般早上做，晚上吃~~ 做之前先准备材料： 鸡蛋4个左右(视你个人食量而定)、粘米粉250g（我是直接买的现成米粉）、澄面50g(就是超市卖的面粉，最好买细一点儿的，这样成品会比较滑溜）、牛奶175-200ml、葱花适量、生抽+老抽各1勺、白糖半勺、盐少许。
第一步：把除葱花和酱油外的所有材料都放入一个碗里搅拌均匀至无颗粒状；
第二步：蒸锅开水下锅，放入准备好的肠粉盘（家里用什么盘子就用什么，我用的汤盆），盖上盖子大火蒸6分钟；
第三步：关火后，趁蒸汽还热乎的时候把打散的鸡蛋液倒进肠粉盘里，盖上盖子焖3分钟左右让鸡蛋液完全熟透；
第四步：取出放凉后切条状或者块状看你自己喜好（刀工不行的话可以用厨房剪刀来剪，更方便）；
第五步：撒上葱花，淋上酱油（我想吃咸味的就多加了一点生抽，想更鲜美点儿就少加一点儿）就可以吃啦～是不是很简单啊～