猪尾炖山药有什么功效？
猪尾炖山药的制作比较简单，猪尾巴的制作最好用高压锅处理的更加软烂，猪尾去毛泡水洗净备用，山药去皮洗净切块，葱姜洗净，葱切段，姜切片备用，然后将锅中加入清水，放入姜片、葱段和料酒大火烧开，放入猪尾焯水2分钟捞出清洗沥干。再将焯好的猪尾放入锅中，加入适量清水大火烧开，然后转中火炖50分钟，再然后转小火加入150g泡发的黑木耳炖15分钟，最后放入150g山药和加适量精盐炖5分钟，猪尾炖山药即可食用。
猪尾含有的胶质较高，对于经常皮肤起皱纹、容易衰老的人，经常食用可以起到很好的润泽肌肤、保持容颜的功效。而山药含有15%左右的黏液糊精，有助消化、促进食欲的功能，且山药具有补气血、和脾胃、润心肺、强肾功效。同时猪尾炖山药可以有效的治疗体虚少气乏力、四肢酸软、容易过敏等症状。