鸭杂有什么功效？
鸭内脏，包括胸品、头、脚等，含蛋白质、维生素B1、B2和磷、铁、钾等成分。含脂肪少，是适合糖尿病、肥胖症等患者的肉类。
鸭属水禽，性寒凉，清代名医王孟英说：鸭肉“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津”。鸭的脂肪也最易消化，并含有B族维生素和维生素E，能有效抵抗乳腺癌，对预防肠癌及心脏病也有一定益处。
鸭肠含有丰富的蛋白质、铁、钾、氨基酸以及多种微量元素，营养价值很高，有润肤美容、使皮肤变得柔润的作用。鸭心具有镇静神经，保护五脏六腑的作用。能益气强心，健脾养胃，止血痢，清淤堵。另外鸭胗能健胃。同时鸭胗还具有补中益气，健胃消食的作用。
鸭胗能健胃。