如何烙死面饼好吃？
我小时候住在部队大院里，每天早饭后，会有卡车拉着我们去野外练坦克和步兵综合技能。中午会设一个野炊炉灶，由炊事班的师傅做红烧肉（肉是提前炖好的）、辣椒炒鸡蛋、韭菜盒子等好吃的。 每次做馅饼的时候，是我最激动的时刻！ 因为我可以放很多自己喜欢的材料在里面，香菇丁、韭菜、豆腐干粒等等。 先用热油爆香花椒，把切好的食材下锅翻炒片刻，再打入两个鸡蛋炒匀，就可以包馅儿了。因为提前用油拌过，面团不会沾手。 擀皮儿、包馅儿、按压成饼状后，放入特制的平底锅煎烤。 这个平底锅可不一般哦~ 锅的底部有着非常深的凹槽，上面有扇形的叶片，跟电扇的叶片差不多，但是要比它薄很多，正面看就像一朵盛开的莲花~ 下面我就说一下这个奇怪的锅怎么烘烤馅饼才最好吃～ 首先，在平底锅里薄薄的涂一层油，然后把饼贴在锅底上，一定要贴得紧实一些，不然会散开；接着开小火慢慢加热，可以看到锅底的水汽变成水蒸气升腾起来。等到底部的颜色变黄就差不多了，这时候可以翻面继续煎烤至熟。 用这个东西做出的馅饼，表皮酥脆，金黄诱人，里面软嫩适口，鲜香四溢。 后来长大了，外出求学、工作，每逢过年过节才能回家看看。虽然平时也能买到自己喜欢吃的各种食物，可是却怎么也找不到小时候那种味道了……
直到有一次我带儿子出去玩，在路边看到了这个神奇的平底锅！ 瞬间把我拉回童年～ 当时已经晚上九点了，我赶紧买了一个回家制作美味的煎饼果子给孩子吃~~~ 原来，无论我们年龄多大、身处何地，对“家”的味道都是念念不忘啊…