鱿鱼子怎么烧好吃？
原料：鱿鱼、小米椒、姜、蒜、葱 调料：生抽、老抽、料酒、白糖、胡椒粉、蚝油、干淀粉 做法步骤： 第1步，处理鱿鱼，将鱿鱼的内脏全部清理干净，切成大块备用；
第2步，生姜切片，大蒜和小米椒切圈，香葱切段，香菜切碎，待用；
第3步，锅内放入适量清水，加入葱段、姜片、料酒，把切好的鱿鱼放进去焯水；
第4步，锅中加入适量油烧热，放入小米椒、姜、蒜爆香，再把焯过水的鱿鱼放进去翻炒；
第5步，加入两勺生抽、一勺老抽、少许白糖提鲜、少量的味精或者鸡精、适量的胡椒粉、一勺食盐、一勺蚝油调味，再加少量温开水，盖上锅盖小火焖煮几分钟（不喜欢吃软的人可以不用焖太久）；
第6步，鱿鱼煮熟后，加入葱段和香菜碎翻炒均匀即可出锅装盘了！ 喜欢重口味的可以再加一些豆瓣酱和剁辣椒进去一起炒，味道更是棒棒的！
小贴士：
1.鱿鱼必须清洗干净，否则有腥味。
2.在炒制过程中，如果汤汁不够，可以适当添加开水。