青南瓜怎么吃好吃？
我们那里（豫北）把这种瓜叫菜瓜，吃的方式有： 1、腌着吃：摘下来还不脆的时候，洗干净，切成薄片放盐，腌半天；然后倒出来，用水冲洗一下，挤干水分，放在太阳下暴晒一天；然后和辣椒碎、蒜泥、醋、酱油、芝麻酱等拌成凉菜吃
2、炒着吃：这个比较麻烦，先要削去外皮，去掉籽，然后用刀剁成小块状，用油炒熟后，加入葱花、姜末、花椒粉、味精、盐拌匀即可。也可以打成汁喝 3、做汤：这个是应季的吃法了，嫩南瓜切厚片，放进锅里煮熟了，加佐料调匀就可以了（不要放葱和肉哦！）
4、煎炒烹炸：先用油炸至金黄色，再加佐料爆炒，香辣可口
5、烤着吃：这个需要电烤箱或者微波炉。去皮，切成块，用牙签扎进瓜的肉里，使它更容易入味，然后再刷上酱料进去烤。熟了以后就是金黄酥脆的了~蘸着花生酱、黄瓜丝、蒜末调的蘸水吃……我饿了……不想写了……想吃饭去了……