苹果烧熟吃有什么功效？
苹果性味甘凉，入心、肺、脾经，有生津止渴、清热除烦、健脾和胃、润肺悦心、养阴清燥等功效。生食具有良好的退烧、醒酒作用；熟食则有健胃消食功效。《本草纲目》中就有“生食润心肺，生津液，除烦却热，熟食健脾暖胃，止泻痢，消暑”的记载。现代医学实验研究认为苹果有抗菌、抗癌、减肥、降胆固醇、预防心血管病及消化系统肿瘤的作用，果肉对结核菌有杀灭作用，对乳腺癌和淋巴癌细胞有抑制作用；所含的黄酮类，能有效控制低密度脂蛋白氧化，防止动脉粥样硬化；儿茶酚、黄酮类物质，有较强抗癌作用。
1﹑生食能补心
大病初愈、体虚者容易发生心肌缺血，出现胸闷憋气、头晕乏力等，如果经常生吃苹果并喝些小米汤，可以起到较好的滋补作用。苹果含有磷和锌等元素能增强神经的兴奋性，常吃苹果可以解除烦闷、增加碘的代谢，可使人临事不慌，遇事有静气。
2﹑熟食能养胃
胃肠功能紊乱、慢性肠炎、秋季拉肚子的人，如果常吃熟制的苹果，并适当饮些薏米汤，可改善症状。特别是熟苹果具有很强的止泻功效。
3、生吃熟吃搭配更健康
生苹果质地坚实，生化酶多，有利于助消化，增进食欲；熟苹果性温，能收能涩，有很强的收敛止泻作用。因此，将生吃熟吃两种形式结合起来，可以中和苹果酸性，更有利于身体对营养物质的全面吸收，这样对预防和治疗拉肚子更有效。
特别需要提醒的是，凡是患溃疡性结肠炎、腹胀便溏的人，不论生食还是熟食苹果都会加重症状，一定要慎重，以免病情恶化。